Tempura marinera japonesa

tempura marinera japonesa
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Japón
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
gamba 200 gramos calamar 200 gramos cigala(colas) 200 gramos rape 200 gramos clara de huevo 2 unidades agua (helada) 1 taza harina 1/2 taza aceite 1/2 taza sal al gusto


Receta:
Lavar los pescados y mariscos; sazonar ligeramente. Trocear el rape y los calamares. Batir en un cuenco las claras hasta que estén espumosas, incorporar la harina y el agua poco a poco hasta que esté bien mezclada. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los pescados por tandas, después de pasarlos por el batido preparado. Escurrir sobre papel absorbente y servir inmediatamente acompañados con salsas a su gusto.


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