Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
puerro 500 gramos mantequilla 50 gramos tartaleta de hojaldre 4 unidades crema de leche 3/4 tazas yema de huevo 2 unidades huevo 3 unidades sal al gusto pimienta negra molida al gusto nuez moscada 1 pizca
Receta:
Aprovechar solamente la parte blanca de los puerros, partir en dos y lavar en varias aguas. Picarlos muy menudos y rehogarlos en una sartén con la mantequilla a fuego suave, sin dejar que tomen color.Batir los huevos en un cuenco como para tortilla, agregar las yemas, la nata y mezclar todo muy bien. Incorporar los puerros cocidos y sazonar con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada. Mezclar muy bien y rellenar con ello las tartaletas de hojaldre de forma uniforme. Colocarlas en una placa y meterlas en el horno, previamente calentado, a temperatura media (175ºC) durante 20 minutos o hasta que la crema esté cuajada. Servir templadas.
