Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
salmón ahumado 150 gramos salmón(fresco) 200 gramos cebolleta 1 unidad limón 1 unidad perejil picado 2 cucharadas cebollino 1 ramillete aceite de oliva virgen 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Quitar las pieles y espinas al salmón fresco, lavarlo, secar y picarlo. Pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Colocar el salmón y la cebolleta en un cuenco, salpimentar, regar con el zumo del limón y 2 cucharadas de aceite. Agregar las hierbas picadas, revolver y tapar con film de cocina; dejar reposar 1 hora. Extender el salmón ahumado en una superficie plana, (si lan lonchas son grandes, conviene cortarlas por la mitad) repartir el tartar sobre él y enrollarlos. Colocar los rollitos en una fuente o en 4 platos, regar con el aceite restante y servir.
