Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 200 gramos mantequilla 100 gramos huevo 1 unidad crema pastelera 3/4 tazas naranja 2 unidades azúcar 150 gramos agua 2 cucharadas cointreau al gusto guinda en almíbar al gusto
Receta:
Hacer una masa quebrada con la harina, la mantequilla y el huevo.
Trabajar bien la masa y formar una bola. Dejar 30 minutos en el
frigorífico. Extender la masa y forrar moldes de tartaletas en forma de
barquitas, retirando la masa sobrante de los bordes y cociendo a
continuación, a horno medio-fuerte, unos 10-15 minutos. Desmoldar las
tartaletas y dejar enfriar.Poner una cucharada de crema pastelera en cada tartaleta
y terminar decorando por encima con la naranja confitada y las guindas.
Para las naranjas confitadas: cortar las naranjas sin pelar en rodajas finas,
procurando que no se rompan, y ponerlas en un cazo con el
azúcar y el agua. Cocer unos 10 minutos. Añadir unas gotas de
Cointreau y, cuando hierva 1 minuto, apartar y dejar enfriar.
