Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
hojaldre congelado 400 gramos manzana reineta 4 unidades mermelada de manzana 100 gramos limón 1 unidad mermelada de albaricoque 2 cucharadas agua 1 cucharada
Receta:
Dejar la masa un rato a temperatura ambiente para que se descongele. Extender la masa con el rodillo, dejándola muy fina, sobre una mesa enharinada. Forrar el interior de moldes de tartaletas, pinchar el fondo y los lados con las puntas de un tenedor.Pelar las manzanas, quitar el corazón y las semillas, y cortarlas en láminas finas; regarlas con el zumo de limón para que no ennegrezcan. Colocar la mitad de las manzanas en el fondo de las tartaletas, cubrir con la mermelada de manzana y repartir el resto de las mismas por encima, procurando hacerlo de forma ordenada y decorativa. Calentar el horno y cocer las tartaletas a media potencia hasta que el hojaldre esté cocido y dorado. Unos 30-35 minutos. Sacar del horno, desmoldar y dejar enfriar.Calentar la mermelada de albaricoque en un cacito al fuego con el agua. Diluírla bien, colar y cubrir las tartaleta por encima antes de servir.
