Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Argentina Calorias: Muchas Dificultad: Dificil Metodo: Tradicional
Ingredientes
bizcocho(22cm diámetro) 1 unidad chocolate fondant 300 gramos nata líquida 1/2 taza mantequilla 100 gramos pasta de almendra 75 gramos azúcar glass 125 gramos clara de huevo 1/2 unidad zumo de limón 1/2 cucharadita colorante vegetal 6 gotas
Receta:
Poner la nata en un cacito al fuego con la mantequilla y el chocolate troceado. Mover con una cuahara de madera hasta que el chocolate se disuelva. Retirar del fuego y continuar batiendo un poco. Cuando la crema esté templada, rellenar el bizcocho, montarlo de nuevo y cubrirlo por todos lados. Colorear la pasta de almendras con colorante amarillo, extender con el rodillo y cortar una cesta.Hacer una glasa: Poner el azúcar glas en un cuenco y agregar la clara y el zumo de limón poco a poco, moviendo hasta que esté en un punto cremoso. Dividir en partes y colorear a su gusto. Colocar la cesta en el centro de la tarta. Poner en una manga con boquilla fina y bordear la cesta con amarillo. Hacer el asa de la cesta.Poner en la manga los otros colores elegidos y formar flores con las boquillas adecuadas. Dejar secar y servir.
