Descongelar el hojaldre, estirarlo formando un rectángulo; cortar tiras y montarlas sobre los bordes para formar la tartaleta; pinchar el fondo con un tenedor para que no suba. Cocer en el horno caliente, a temperatura media-alta, unos 20-25 minutos. Retirar y dejar enfríar.Montar la nata con el azúcar glass y el vino. Repartirla en la canastilla y colocar las uvas peladas, de forma decorativa. Disolver la mermelada con 2 cucharadas de agua a fuego lento y dejar enfriar; bañar las uvas con este almíbar e introducir en el frigorífico hasta el momento de servir.
