Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
masa quebrada congelada 250 gramos plátano 6 unidades preparado para flan 1 sobre vainilla en rama 1 ramita azúcar 150 gramos mermelada de albaricoque 3 cucharadas
Receta:
Engrasar un molde y forrarlo con la masa quebrada. Pinchar el fondo con un tenedor, cubrir con papel de aluminio y rellenarlo con legumbres. Cocer en el horno precalentado, a temperatura medio-alta unos 25-30 minutos. Retira las legumbres y el papel.Mientras, preparar una crema pastelera siguiendo las indicaciones del paquete y enfriar. Hacer un almíbar con la vainilla, 1 taza de agua y el azúcar; pelar los plátanos, cortarlos en rodajas gruesas y cocerlos en el almíbar durante 10 minutos sin que se deshagan. Rellenar la tartaleta con la crema y repartir los plátanos. Añadir la mermelada al almíbar y dar un hervor; pintar con este almíbar la superficie para que la tarta quede brillante.
