Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
masa quebrada 200 gramos almendra picada 100 gramos azúcar 150 gramos huevo 2 unidades nata líquida 1 taza pera 3 unidades licor de pera 2 cucharadas mermelada de albaricoque 3 cucharadas
Receta:
Forrar un molde de tarta engrasado con la masa quebrada, pinchar el fondo con un tenedor, cubrir con papel de aluminio y rellenar el hueco con legumbres secas; cocer en el horno a temperatura media, unos 10 minutos. Retirar y dejar en el molde.Batir los huevos con el azúcar hasta que esté bien mezclado, añadir las almendras, el licor y la nata. Verterlo sobre la tartaleta. Pelar las peras, cortarlas a lo largo y quitar las semillas y los rabitos, colocarlas sobre la crema, hacer unos cortes profundos y espolvorear con un poquito de azúcar. Llevar al horno, a calor medio 30 minutos aproximadamente.Poner la mermelada en un cacito con 2 cucharadas de agua, calentar y pintar la superficie de la tarta con ayuda de una brochita. Servir fría.
