Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
pera 6 unidades huevo 3 unidades azúcar 90 gramos mantequilla 125 gramos harina 180 gramos levadura de pan y repostería 2 cucharaditas brandy 1 cucharada zumo de limón 2 cucharadas azúcar glass 1 cucharada
Receta:
Pelar las peras, descorazonar, cortar por la mitad y rociar con zumo de limón para evitar que ennegrezcan.
Mezclar 2 yemas, 1 huevo entero y el azúcar, batiendo hasta que hayan blanqueado, agregar la mantequilla (previamente derretida en el microondas); agregar suavemente la harina mezclada con la levadura, y el brandy.Colocar esta mezcla en un molde para microondas engrasado y repartir las peras formando un círculo. Introducir en el microondas 10 minutos al 75%. Mientras, batir las claras a punto de nieve con el azúcar glass, colocar en una manga y repartir entre las peras; dorar bajo el grill y servir inmediátamente.
