Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 200 gramos huevo 4 unidades azúcar 400 gramos levadura en polvo 1 cucharada piel de limón 1 unidad piel de naranja 1 unidad nata montada 3 tazas canela en rama 1 ramita agua 1 1/2 taza nata líquida 2/3 tazas
Receta:
Batir los huevos y 200 grs. de azúcar en un cuenco, hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadir la nata liquida y ralladura de limón, mezclar y agregar poco a poco la harina
tamizada con la levadura. Verter en un molde redondo engrasado. Calentar el horno a temperatura media-alta, y
cocer el bizcocho 35-40 minutos. Preparar un almíbar flojo con el azúcar restante, las cáscaras de limón y de naranja, la ramita de canela
y el agua. Desmoldar el bizcocho y cuando esté frío, abrirlo por la mitad y empaparlo
con el almíbar, tambíén frío. Se puede cortar el bizcocho en tres discos. Extender parte de la nata montada sobra la base del bizcocho.
Darle su forma original y cubrir
la superficie y los laterales de la tarta con una capa uniforme de nata
montada.
Introducir la nata restante en una manga pastelera con boquilla rizada y
adornar.
