Detalles Categoria: Postres Tiempo: Tiempo coccion: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil
Vegetariana
Ingredientes
200 gramos de hojaldre 200 gramos de cabello de ángel 200 gramos de almendra molida 300 gramos de azúcar 1 vaso de agua 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de harina 5 higos confitados Medio vaso de almíbar 8 cerezas en almíbar
Receta:
Se hace un bizcocho con los huevos, la harina y cuatro cucharadas de azúcar, en un molde redondo. Una vez cocido se desmolda y se remoja en medio vaso de almíbar.
Utilizando el agua y el azúcar se prepara un almíbar a punto de hebra donde pondremos a cocer la almendra unos cinco minutos.
Con la pasta de hojaldre se cubre el molde redondo que utilizamos antes, se coloca encima el bizcocho, luego el cabello de ángel y finalmente la almendra.
Se adorna con tiras de hojaldre formando un enrejado. Se mete la tarta al horno hasta que esté cocido el hojaldre.
Por último se deja enfríar y se desmolda.
Esta tarta se conserva varios días.
Despues de comer un postre como este lo mejor es visitar www.terrademiranda.net para conocer todo sobre Mondoñedo, un hermoso lugar de donde es originaria esta tarta.
