Descongelar el hojaldre y estirarlo con un rodillo sobre una superficie enharinada.
Untar una fuente refractaria con mantequilla; pelar las manzanas, quitar el corazón y trocearlas en gajos.
Colocarlas en la fuente y rociar con el zumo de limón.
Repartir las moras y espolvorear con el azúcar. Tapar con el hojaldre, hacer un agujerito para que salga el vapor, adornar con trocitos de masa y pintar con huevo batido. Cocer en el horno caliente, a temperatura media-alta unos 20-25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. Servir templado acompañado de nata semimontada.