Tarta de manzana

tarta de manzana
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
manzana reineta 6 unidades huevo 4 unidades harina 150 gramos levadura en polvo 1 sobre azúcar 150 gramos mantequilla 60 gramos mermelada de albaricoque 4 cucharadas


Receta:
Batir los huevos el azúcar hasta que doble su volumen y no tenga espuma; añadir la harina y la levadura y mezclar hasta obtener una crema homogénea. Agregar la mantequilla derretida pero fría y batir de nuevo. Pelar las manzanas, descorazonar y cortar en lonchas finas.

Verter en un molde de bizcocho engrasado y espolvoreado con harina la mitad de la crema, repartir la mitad de las manzanas, y el resto de la crema. Colocar el resto de la manzana de forma decorativa; cocer en el horno caliente, a media potencia durante 40-45 minutos. Cuando el bizcocho esté cocido, desmoldarlo, pintar la superficie con la mermelada mezclada con 1 cucharada de agua, y dejarlo enfriar sobre una rejilla.



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