Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
hojaldre congelado 250 gramos manzana reineta 6 unidades azúcar 200 gramos agua 3 cucharadas mermelada de albaricoque 3 cucharadas
Receta:
Extender la masa en la superficie enharinada y forrar un molde de tarta plano engrasado con mantequilla. Pinchar con un tenedor el fondo y las paredes.
Pelar las manzanas y cortar 4 en rebanadas muy finas. Con las
2 restantes hacer un puré de manzana con 100 g de azúcar y 1
cucharada de agua, en un cazo, a fuego lento y removiendo con una cuchara de madera. Mezclar con la mermelada y verter en el molde sobre
el hojaldre; colocar las láminas de manzana. Espolvorear con 50
g de azúcar e introducir en el horno precalentado, a temperatura media, durante 40
minutos.
Hacer un almíbar con el azúcar restante y dos cucharadas de agua. Una
vez que la tarta esté cocida, dejar enfriar, desmoldar y bañar con el
almíbar.
