Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
masa quebrada 250 gramos manzana reineta 6 unidades azúcar 200 gramos agua 3 cucharadas mermelada de albaricoque 3 cucharadas crema pastelera 1 taza
Receta:
Extender la masa con un rodillo y forrar un molde de tarta desmontable.
A continuación, pelar las manzanas y cortar 4 de ellas en rebanadas muy finas. Hacer
un puré de manzana con las dos manzanas restante pasándolas por la batidora y
agregándolas 1 cucharada de agua y un poco de azúcar.
Mezclar el puré de manzana con la crema pastelera y verter sobre la masa quebrada
en el molde. Colocar sobre la crema las láminas de manzana. Espolvorear con 50
gramos de azúcar e introducir en el horno medio (175º),durante 40 minutos.
Mientras tanto, con el azúcar restante y 2 cucharadas de agua, hacer un almíbar y
mezclarlo con la mermelada. Dejar enfriar la tarta. Desmoldar y bañar con el almíbar
preparado.
