Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Portugal Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
yema de huevo 11 unidades azúcar 190 gramos huevo 2 unidades harina de trigo fina 60 gramos
Receta:
Poner las yemas, el azúcar y los huevos enteros en un recipiente amplio, y batir con unas varillas manuales o eléctricas hasta que todo esté bien montado. (Debe tener paciencia, porque debe batir 8-10 minutos como mínimo).A continuación, incorporar la harina, previamente tamizada a modo de lluvia, y mezclar con movimientos envolventes para que la mezcla no pierda el aire. Forrar un molde alto con papel de barba engrasado con la mantequilla y verter la masa para el bizcocho en él. Calentar el horno y cocer la torta a 150º durante 30 minutos. Se suele servir con el papel.
