Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: República checa Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente, para que se ablande. Batirla con la mitad del azúcar unos 15 minutos (mejor hacerlo con el robot). Derretir 150 g de chocolate al baño maría o en el microondas. Batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante. Mezclar la mantequilla con el chocolate templado, añadir las avellanas molidas y el azúcar avainillado y mezclar bien. Añadir las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes para que no pierdan el aire.Cortar el bizcocho en varias capas. Colocar 1 en una bandeja y repartir parte de la crema; continuar hasta terminar con chocolate.Derretir el chocolate restante con el azúcar glass y 2-3 cucharadas de agua al baño maría, hasta que quede cremoso. Verter sobre la tarta, repartiendolo con una espátula por los laterales. Dejar enfriar varias horas antes de servir.
