Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
masa de hojaldre 250 gramos crema pastelera 250 gramos piña en almíbar 4 rodajas yema de huevo 1 unidad
Receta:
Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada, y forrar
con ella un molde desmontable, previamente engrasado con mantequilla.
Enrollar la masa sobrante, estirar de nuevo y cortar en tiras para el
enrejado.
Escurrir las rodajas de piña, cortar 3 de ellas en trozos pequeños y
cubrir el fondo del molde. Verter por encima la crema pastelera, y sobre
éstas colocar las tiras de paste en forma de enrejado. Pintar los bordes y
las tiras con la yema de huevo batida con la leche, e introducir en el
horno a temperatura media-alta durante 30 minutos aproximadamente,
hasta que esté cocida.
Sacar la tarta del molde y decorar con trocitos de piña en los huecos del
enrejado. Puede conservarse en la nevera hasta el momento de servirla.