Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
galleta maría 1 1/2 paquete chocolate fondant 250 gramos leche 2 tazas maicena 1 cucharada huevo 2 unidades licor de naranja 2 cucharadas azúcar 4 cucharadas nata montada 1 taza
Receta:
Disolver la maicena en 2 cucharadas de leche. Derretir el chocolate en un cacito con 1 taza de leche, el azúcar y las yemas, removiendo continuamente, con una cuchara de madera, hasta que hierva. Añadir la maicena y cuando haya espesado, apartar del fuego, removiendo de vez en cuando. Batir las claras a punto de nieve e incorporar al chocolate con cuidado, con movimientos envolverntes.
En un plato hondo, poner 1/2 taza de leche y mojar en ella 1/3 de las galletas y colocarlas en el fondo del molde, cubrir con una capa de chocolate. En otro plato mezclar 2 cucharadas de leche con el licor y remojar otra parte de las galletas para la segunda capa y bañar con más crema de chocolate. Mojar el resto de las galletas en leche. Terminar con una capa de chocolate. Mantener en el frigorífico 2-3 horas. Adornar con nata montada.
