Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Mediterránea Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 4 unidades azúcar 150 gramos higo seco 8 unidades dátil 8 unidades pasas de corinto 50 gramos pistacho 2 cucharadas orejón 8 unidades cointreau 3 cucharadas ralladura de naranja al gusto harina 150 gramos levadura en polvo 1 cucharada
Receta:
Macerar los frutos secos en un cuenco, con el Cointreau, durante varias horas. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos; añadir la harina tamizada con la levadura y mezclarlo. Añadir la ralladura de naranja, la mantequilla derretida y las frutas picadas.Engrasar un molde desmontable con mantequilla y verter la masa; cocer en el horno precalentado, a calor medio, durante 45-55 minutos, hasta que al pinchar con una brocheta en el centro, esta salga limpia. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.