Tarta de frutos secos

tarta de frutos secos
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 12
Tiempo:
Origen: Madrid
Calorias: Muchas
Dificultad: Dificil
Metodo: Thermomix
Ingredientes
harina 5 1/2 cubilete thermomixs mantequilla 125 gramos agua 3/4 cubilete thermomixs sal 1 cucharadita azúcar 2 1/2 cubilete thermomixs ciruela pasa 25 unidades piñón pelado 100 gramos pasas de corinto 100 gramos nuez picada 100 gramos brandy


Receta:
Verter la harina, la mantequilla, el agua, la sal y 1/2 cucharada de azúcar, en este mismo orden y programar 15 segundos a velocidad 6, tapar y dejar reposar unos minutos en el frigorífico. Una vez transcurrido el tiempo de reposo de la masa, estirarla con un rodillo formando una capa fina y forrar un molde desmontable de 26 ó 28 cm. de diámetro. Pincelar con clara de huevo, pincharla con un tenedor y hornear a temperatura media durante 15 ó 20 minutos, hasta que vea que está hecha. Partir las ciruelas por la mitad, y ponerlas junto con las pasas en un cuenco, rociarlas con el brandy y dejar macerar. Retirar la tartaleta del horno y rellenar con la crema pastelera. Colocar los frutos secos sobre la crema, ponerlos en forma de aro, empezando por la parte exterior. Primero las ciruelas, otro círculo de piñones, otro más pequeño de pasas y continuar en este orden hasta que quede un círculo en el centro de 4 ó 5 cm.; verter en este centro las nueces.


Boñuelos de coco

Rosca de limón

Flanes de espinacas

Coca de calabacines

Zona-recetas.com © 2024