Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Mediterránea Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
hojaldre congelado 250 gramos ciruela pasa sin hueso 200 gramos orejón 200 gramos preparado de natillas 1 sobre brandy 1/2 taza huevo 1 unidad
Receta:
Descongelar el hojaldre, cortar un cuadrado y con el resto de la masa, cortar tiras para el borde y colocarlas, humedecidas para que se peguen, formando 2 ó 3 pisos; colocar la tartaleta sobre la bandeja del horno humedecida con agua, pinchar el fondo con un tenedor y pintar el borde con huevo batido. Cocer en el horno caliente, a temperatura media-alta unos 20-25 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Remojar las ciruelas y los orejones (cortados por la mitad), en el brandy durante 1 hora como mínimo. Preparar unas natillas espesas siguiendo las instrucciones del paquete y dejar enfriar; escurrir las frutas y añadir el brandy a la crema, batiendolo bien. Rellenar la tartaleta con la crema y colocar las frutas. Servir fría.
