Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 4 unidades azúcar 125 gramos harina 125 gramos cacao en polvo 75 gramos ralladura de naranja 1 cucharada mantequilla 1 cucharada nata montada 100 gramos chocolate fondant 250 gramos nata líquida 1 taza coco rallado 100 gramos
Receta:
Batir los huevos en un cuenco con el azúcar hasta que doblen su volumen.Mezclar la harina, la ralladura de naranja y el cacao en polvo. Incorporar a los huevos y mezclar con movimientos envolventes con cuidado para que los huevos no se bajen. Engrasar un molde de bizcocho con mantequilla, espolvorear con harina y verter el preparado anterior. Introducir en el horno, precalentado a 180º durante 30-40 minutos o hasta que esté cocido. Sacar el bizcocho del horno, desmoldar y dejarlo enfriar sobre una rejilla.Cortar el bizcocho por la mitad en sentido horizontal y rellenarlo con la nata montada. Calentar la nata líquida en un cazo al fuego y cuando comience a hervir, agregar el chocolate troceado, revolviendo con una cuchara de madera. Cuando comience a derretirse, apartar del fuego y continuar moviendo hasta que se derrita del todo. Dejar enfriar, cubrir el bizcocho con la crema y pegar el coco rallado alrededor.
