Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Dificil Metodo: Tradicional
Ingredientes
queso fresco (de tarrina) 500 gramos gelatina de limón 1 paquete nata líquida 2 tazas galleta (tipo maría) 12 unidades azúcar 3 cucharadas mermelada de moras 1/2 taza mora 150 gramos grosella roja al gusto mantequilla 2 cucharadas
Receta:
Poner 1 taza de agua en un cazo y cuando comience a hervir, agregar poco a poco la gelatina de limón y mover con una cuchara de madera hasta que se disuelva totalmente.Introducir las galletas en una bolsa de plástico, ponerla sobre una mesa y pasar el rodillo por encima hasta molerlas (o hacerlo con el robot de cocina). Mezclar las galletas molidas con 2 cucharadas de mantequilla y cubrir el fondo del molde. Aplastar muy bien la capa de galletas con las manos o con el dorso de una cuchara.Batir la nata fría con el azúcar, con el batidor eléctrico y agregar la gelatina de limón fría y el queso. Continuar batiendo hasta conseguir una crema suave y uniforme. Verter la crema en el molde sobre la base de galletas y alisar la superficie. Introducir la tarta unas cuantas horas en el frigorífico hasta que cuaje. Desmoldar la tarta, cubrir la superficie con la mermelada de moras y adornar con las grosellas, las moras y unas hojitas de hierbabuena.
