Detalles Categoria: Pastas Nº personas: 6 Tiempo: Origen: China Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
tallarines de arroz 300 gramos gamba pequeña cocida 200 gramos pechuga de pollo 200 gramos ajo picado 1 cucharadita aceite vegetal 3 cucharadas huevo 2 unidades brotes de soja 150 gramos salsa de soja 1 cucharada salsa de ostras 2 cucharadas ke
Receta:
Cocer los tallarines en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrirlos y reservarlos.Pelar las gambas. Quitar la piel al pollo y cortarlo en trocitos. Calentar la mitad del aceite en una sartén y freír el ajo, las gambas y el pollo durante 5 minutos. Retirar del fuego y reservar.Preparar una tortilla fina con el huevo batido. Enrollarla y cortarla en tiras finas. Sofreír los brotes de soja hasta que comiencen a ablandarse. Sacarlos y reservarlos.Añadir el resto del aceite a la sartén, rehogar los tallarines e incorporar las gambas, el pollo, la tortilla, los brotes y la salsa de soja y de pescado, el ketchup, la guindilla y el azúcar. Mezclar bien y freírlos hasta que estén en su punto. Poner los tallarines en una fuente, incorporar el ajo tierno picado, los cacahuetes y hojas de cilantro. Servir con los gajos de lima.
