tallarines al huevo 350 gramos nuez pelada 75 gramos piñón pelado 75 gramos queso rallado 50 gramos diente de ajo 1 unidad mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta molida al gusto nata líquida 3 cucharadas
Receta:
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y 1 cucharada de mantequilla, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar en una fuente de servir.Majar en el mortero el ajo, las nueces, los piñones, el perejil, sal y pimienta; añadir el queso rallado y la nata, hasta formar una crema homogénea. Verter esta crema sobre la pasta y servir al momento, muy caliente.
