Detalles Categoria: Bocadillos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: México Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
tortilla (para taco) 8 unidades gamba 250 gramos cebolleta 1 unidad maíz cocido 150 gramos lechuga 100 gramos requesón 200 gramos chile al gusto sal al gusto
Receta:
Cocer las gambas en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Colar y dejar enfriar. Pelarlas. Lavar la lechuga, escurrirla muy bien y cortarla en juliana o picarla.Poner el requesón en un plato y machacarlo con las puntas de un tenedor. Pelar la cebolleta, rallarla o picarla lo más menuda posible. Incorporar la cebolleta al requesón, junto con el maíz, sal y pimienta.Extender las tortillas en una mesa o bandeja, untarlas con guacamole u otra salsa al gusto y rellenarlas con la lechuga, las gambas y la mezcla de queso. Meter tiritas de chile si se desea y servir.
