Detalles Categoria: Postres Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
huevo 5 unidades frambuesa 250 gramos azúcar glass 200 gramos gelatina de frambuesa 1 sobre almendra picada 30 gramos
Receta:
Lavar las frambuesas, escurrirlas, ponerlas en un cuenco y batirlas; añadir las yemas y el azúcar y seguir batiendo. Introducir en el microondas y conectar 2 minutos a potencia máxima. Batir de nuevo y conectar otros 2 minutos. Volver a batir y conectar 1 minuto. Retirar del microondas y dejar enfriar.Disolver la gelatina en la mitad de agua indicada en el envase. Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas con la crema y la gelatina, con movimientos envolventes, para que no pierdan el aire. Forrar um molde de suflé con papel parafinado que sobresalga 6-8 cm del molde, atarlo bien y llenarlo con la crema. Dejar en el frigorífico 12-14 horas. Retirar el papel y decorar con las almendras, nata montada, o al gusto.
