Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
rodaballo (filetes) 1 kilo leche 1 1/2 taza huevo 5 unidades perejil 2 cucharadas cebolla mediana 1 unidad pan 14 rebanadas mantequilla 8 cucharadas sal 1 cucharadita pimienta molida al gusto pimentón dulce 2 cucharadas nata líquida 4 cuchar
Receta:
En una sartén, calentar la mantequilla y freír el pescado (u otro pescado congelado). Retirarlo, dejar
enfriar y desmenuzarlo con un tenedor, cuidando que no quede ninguna
espina.
Remojar el pan en la leche y mezclarlo con el resto de los
ingredientes, incorporando por último el pescado.
Engrasar una fuente refractaria y poner la mezcla anterior. Llevar al
horno precalentado, a temperatura medio-alto, al baño María durante 1 hora.
Mezclar bien los ingredientes de la salsa( mezclar la salsa de tomate con los champiñones y 1 cucharada de nata líquida), cubrir el molde y meter en el horno, nuevamente, durante 30 minutos más.
