Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Noruega Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
salmón ahumado 225 gramos nata líquida 2 cucharadas mantequilla 3 cucharadas harina 3 cucharadas leche 1 1/2 taza huevo 4 unidades curry en polvo al gusto sal al gusto pimienta blanca molida al gusto pan rallado 1 cucharada queso rallado 1 c
Receta:
Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con el pan y el queso rallado. Derretir 1 cucharada de mantequilla y rehogar el salmón picado, añadir la nata y apartar del fuego. Hacer una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche. Cocer 5 minutos hasta obtener una crema sin grumos.Apartar del fuego y añadir las yemas, el salmón escurrido, el curry, sal y pimienta; añadir las claras a punto de nieve fuerte y mezclar con una varilla. Verter en el molde y cocer en el horno caliente, a temperatura media-alta, unos 30 minutos. Servir al momento.
