Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
kiwi 2 unidades fresa 250 gramos naranja 500 gramos clara de huevo 6 unidades limón (zumo) 3 unidades agua 1 taza azúcar 300 gramos
Receta:
Preparar un almíbar con el azúcar, el agua y el zumo de limón y dejar enfriar.
Pelar los kiwis; lavar las fresas, quitarles las hojas; pelar las naranjas y pasar todas las frutas por separado por una batidora, o si lo prefiere, por una licuadora. Verter en bandejas metálicas y meter en el congelador durante 45 minutos.
Montar las claras a punto de nieve y mezclar con cada fruta y 1/3 del almíbar. Verter en una sorbetera y si no, en la bandeja de hielo en el congelador, e ir batiendo cada 1/2 hora, mínimo 3 ó 4 veces.
Para servir los sorbetes, sacarlos en bolas, colocarlos en 4 platos y rodearlas de frutas al gusto.
