Sopa tia gertrudis

sopa tia gertrudis
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Portugal
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de ternera picada 150 gramos manteca de cerdo 1 cucharada fideo fino 150 gramos agua 1 1/2 litro sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Calentar la manteca de cerdo en una sartén al fuego, incorporar la carne picada, espolvorear con sal y pimienta y freír a fuego vivo. Cuando la carne empiece a toma color, escurrirla y verter el jugo que ha soltado en una cacerola, añadir el agua o el caldo hirviendo y dejar cocer, a fuego moderado, durante 2 ó 3 minutos.

Incorporar los fideos, continuar cociendo durante aproximadamente 15 minutos y añadir la carne, remover para mezclar bien, rectificar la sazón, si fuese necesario, y servir muy caliente.



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