Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Ecuador Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
aceite 3 cucharadas diente de ajo 2 unidades cebolla blanca 2 ramitas chorizo ambato 250 gramos papa 1 kilo arroz 180 gramos agua 6 tazas zanahoria cortada en dados 1 unidad perejil picado 1 cucharadita sal al gusto pimienta al gusto
Receta:
Caliente el aceite en una olla y fría los ajos machacados junto con la cebolla finamente picada, el chorizo y las papas, picados, revolviendo hasta que el chorizo esté bien frito.Añada el arroz y refría hasta que esté amarillo y cristalino. Agregue el agua, revuelva bien y deje que rompa a hervir. Incorpore los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo para que no se pegue. Sazone con sal y pimienta, 15 minutos antes de terminar la cocción.
