Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Canarias Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
jamón serrano 30 gramos hueso de jamón 1 unidad mazorca de maíz 1 unidad zanahoria 200 gramos judía verde 200 gramos guisante congelado 50 gramos patata 200 gramos aceite 1 cucharada sal al gusto
Receta:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Quitar las hebras a las judías y picarlas. Lavar la mazorca y cortarla en rodajas gruesas. Picar el jamón y freírlo en el aceite caliente en una cacerola. Incorporar 1,1/2 l. de agua, el hueso de jamón y las verduras. Rectificar la sazón, tapar y cocer a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas. Quitar el hueso de jamón y servir.
