Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
cebolla 50 gramos zanahoria 50 gramos puerro 50 gramos judía verde 50 gramos patata 100 gramos apio 50 gramos repollo 50 gramos aceite 4 cucharadas caldo de pollo en cubito 1 unidad agua 1 litro sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Pelar y lavar todas las verduras; picarlas o cortarlas en cubos pequeños. Calentar lel aceite en una olla al fuego y agregar todas las verduras rehogándolas a fuego muy suave durante 15 minutos, moviendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Regar con el caldo y agregar el cubito de caldo desmenuzado. Tapar y cocer a fuego suave durante 30 minutos. Salpimentar y servir bien caliente.Se puede acompañar con queso parmesano rallado y con tostadas untadas con ajo.
