Caliente el aceite y 3 cucharadas de mantequilla en una cazuela. Añada las cebollas cortadas en aros finos, el tomillo y la albahaca y rehogue a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente. Incorpore los tomates pelados y picados y cocine 10 minutos.Mientras tanto, diluya la maicena en media taza de consomé y cocine unos minutos, en una cazuelita aparte, revolviendo. Incorpore a la cazuela la maicena diluida, el consomé restante, el puré de tomate, sal y pimienta y cuando rompa a hervir, tape y cocine 10 minutos más.Elimine el tomillo y la albahaca y pase la preparación por la licuadora para triturarla bien hasta que tenga la consistencia de una crema. Vierta de nuevo en la cazuela limpia. Agregue el azúcar y la mantequilla restante y revuelva bien. Antes de servir, incorpore la crema de leche.
