Sopa de pepitoria

sopa de pepitoria
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
caldo de gallina 1 1/2 litro yema de huevo seca 2 unidades almendra molida 1 cucharada picatoste al gusto aceite 2 cucharadas sal al gusto


Receta:
Calentar aceite en una sartén y freír los picatostes. Cortarlos en trocitos pequeños. Calentar el caldo de gallina. Mientras, mezclar bien las yemas y las almendras molidas en la sopera en la que se vaya a servir la sopa. Incorporar poco a poco el caldo, bien caliente, sin dejar de remover,y rectificar la sazón si fuera necesario. Una vez que todo esté bien ligado, servir acompañado de los picatostes.


Otras recetas de Sopas y cremas


Gazpacho

Sopa de maíz

Zona-recetas.com © 2024