Sopa de patatas con albondiguillas

sopa de patatas con albondiguillas
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Aragon
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata (mediana) 2 unidades caldo de carne 1 litro huevo duro 3 unidades jamón serrano 150 gramos carne picada 250 gramos huevo 1 unidad ajo 1 unidad pan (día anterior) 2 rebanadas pan rallado 2 cucharadas sal al gusto


Receta:
Mezclar la carne con el huevo, pan, ajo, perejil, canela en polvo y sal: hacer albóndiguitas y pasar por pan rallado; dorar en el horno y reservar. Para la sopa: cocer en el caldo las patatas y el jamón, todo muy picado, hasta que la patata esté cocida y el caldo haya espesado; añadir las albondiguillas y los huevos duros picados, dar un hervor y servir caliente.


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