Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pan 150 gramos cebolla mediana 1 unidad huevo 4 unidades leche 1 litro maicena 1 cucharadita sal al gusto pimienta molida al gusto perejil picado 1 cucharada mantequilla 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas
Receta:
Cortar el pan en rebanadas. Calentar la mantequilla y el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla picada, hasta que esté transparente. Dorar el pan por ambas caras y verter la leche. Cuando comience a hervir, añadir la maicena disuelta en un poco de agua, y cocer a fuego suave y removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, durante 10 minutos. Salpimentar y repartir la sopa en 4 cazuelitas individuales.Cascar un huevo en cada recipiente e introducir las cazuelitas en el horno precalentado, a 180º durante 5 minutos. Servir caliente, espolvoreado con perejil picado.
