Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Finlandia Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
50 gramos de cebolla 50 gramos de mantequilla 250 gramos de rodabalo 1 litro de agua 100 gramos de puerros 150 gramos de patata en dados 1/4 de kilo dec bacalao fresco 80 gramos de mejillones sin concha 50 gramos de gambas cocidas 150 ml. nata 2
Receta:
Picar el puerro y la cebolla muy finamente y cocerlos en mantequilla sin dorar
rocíarlo con agua y el jugo de los mejillones y las gambas
condimentarlo y cocerlo a fuego lento tapado
a los 20 minutos agregar la patata
cortar el pescado en trocitos pequeños
añadir junto con los mejillones y las gambas.
15 minutos antes del final de la cocción
mezclar la nata y las yemas y echarlo a la cocciçon.
Servir con especia de eneldo y pan en daditos fritos.
