Sopa de marisco

Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Camboya
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
1/2 kilo de filetes de pescado blanco 1/2 kilo de gambas frescas 1 cucharada de aceite 1 trozo de jengibre rallado 3 cucharadas de la parte blanca de hierba de limón picada 2 cebollas medianas picadas 4 tomates medianos pelados despepitados y pica


Receta:
Cortar los filetes de pescado, pelar las gambas
- Calentar a fuego medio el aceite en una cacerola y freir el jengibre, la hierba de limón, la guindilla y la cebolla durante 5 minutos.
- Añadir los tomates.
- Agregar el caldo de pescado,las hojas de lima el agua, la piña, el tamarindo, el azúcar, el zumo de lima y la salsa de pescado; tape y llevar a ebullición, reduciendo el fuego y dejando que cueza durante 20 minutos..
- Agregue las gambas, el pescado y el cilantro y téngalo cociendo durante 10 minutos más hasta que el pescado y el marisco estén suficientemente tiernos.
- sirva de inmediato


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