Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
maíz en grano 300 gramos almeja 250 gramos calabacín (mediano) 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas cebolla 1 unidad ajo 1 diente pimentón dulce 1 cucharadita vino blanco seco 1 taza harina 2 cucharadas agua 1 1/4 litro sal al gusto pimien
Receta:
Lavar el calabacín, secarlo con papel absorbente y picarlo.
Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo picados durante unos 10 minutos a fuego lento, hasta que la cebolla se ponga transparente. Añadir la harina y el pimentón, dar unas vueltas rápidas para no dar tiempo a que se queme y añadir el calabacín y el maíz; mezclar bien, añadir el vino, salpimentar y cubrir con el agua. Tapar la cacerola y cocer unos 45 minutos hasta que todo esté tierno. En el último momento añadir las almejas. Revolver y continuar cociendo hasta que se abran. Servir bien caliente.
