Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Argentina Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
cebolla grande 1 unidad zanahoria 1 unidad patata 300 gramos calabaza 250 gramos maíz 200 gramos aceite de oliva 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto perejil picado al gusto
Receta:
Calentar el aceite en una olla al fuego agregar la cebolla finamente picada y rehogar, revolviendo con una cuchara, hasta que esté transparente.
Mientras tanto, cortar las verduras en daditos. Una vez que la cebolla esté rehogada, añadir las verduras a la olla, junto con los choclos (maíz) desgranados.
A continuación, agregar 6 tazas de agua, sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego bajo durante 40 minutos. Servir salpicada con el perejil picado.
