Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Venezuela Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
masa de maíz 1 taza queso rallado llanero 80 gramos huevo 1 unidad carne de cerdo picada 100 gramos carne de vaca picada 100 gramos cebolla 1 unidad diente de ajo 1 unidad pimiento rojo 1 unidad perejil picado 1 cucharada caldo de carne 6 taza
Receta:
Poner en un recipiente la masa de maíz con el queso, el huevo y una pizca de sal; amasar bien y formar bolitas pequeñas, como de 1 cm de diámetro y reservar.Poner las carnes en un recipiente, añadir la cebolla rallada, el ajo y el pimiento picados, el perejil, sal y pimienta. Mezclar bien y formar bolitas como las de masa.Calentar el aceite en una sartén y freír las bolitas; reservar sobre papel absorbente para que escurran el exceso de grasa.Calentar el caldo en una olla, y cuando comience a hervir, añadir las bolitas y las hierbas aromáticas; cocer unos 10 minutos a fuego suave. Retirar las hierbas y servir caliente.
