Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
leche 1 1/2 litro almendra molida 300 gramos azúcar 4 cucharadas mantequilla 30 gramos sal 1 pizca pan del día anterior 1/2 unidad canela en rama 1 ramita canela en polvo al gusto
Receta:
Colocar las almendras en el vaso de la batidora con 1 taza de leche, el azúcar y la sal; batir hasta obtener una crema homogénea. Derretir la mantequilla en una cazuela y verter la crema preparada, poco a poco; añadir la canela en rama y el resto de la leche y cocer a fuego suave 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta obtener una crema.Cortar el pan en rebanadas finas y tostarlas ligeramente, colocarlas en el fondo de una sopera y cubrir con la crema muy caliente. Retirar la astilla de canela y espolvorear con canela en polvo.
