Sopa de ajo y calabacin
Ingredientes
1 cebolla aceite 2 cabezas de ajo 2 calabacines 2 patatas 2 litros de caldo de ave albahaca fresca
Receta:
Saltear el ajo y la cebolla picados finos
agregar la patata cortada en láminas removiendo durante 2 minutos
añadir el caldo
Echar sal y pimienta
hervir durante 30 minutos
dejar enfríar
cortar los calabacines en trozos pequeños
hacer pure la sopa y volver a hervir
añadir los calabacines y cocer durante 25 minutos
Servir albahaca
