Detalles Categoria: Postres Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Puerto rico Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
agua 2 tazas azúcar 3 tazas vino dulce 1 1/2 taza bizcocho (esponjoso) 250 gramos clara de huevo 2 unidades caramelo (de colores) 1 cucharada
Receta:
Poner el agua en un recipiente al fuego. Añadir 2 tazas y 1/2 de azúcar, y cocinar hasta formar un almíbar espeso; incorporar el vino.Dividir el bizcocho esponjoso en 8 porciones iguales y poner cada una de ellas en un recipiente individual. Rociarlas con el almíbar al vino, y reservar.Batir las claras de huevo a punto de nieve, junto con el azúcar restante, hasta que estén bien duras. Poner el merengue en una manga pastelera provista de boquilla rizada y repartirlo en cada recipiente, sobre las porciones de bizcocho. Decorar con las bolitas de caramelo e introducir en el refrigerador hasta el momento de servir, bien fría.
