Sopa al pimentón

sopa al pimentón
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pan (duro) 12 rebanadas huevo 2 unidades jerez 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas ajo 3 unidades pimentón dulce 1 cucharada caldo 4 tazas sal al gusto


Receta:
Cortar el pan del día anterior en rebanadas finas: calentar el aceite y dorar los ajos enteros, añadir el pan y remover con una cuchara de madera hasta que empiece a dorarse. Añadir el pimentón (se puede mezclar con un poco de picante) y el caldo o agua; sazonar y cocer a fuego suave unos 25 minutos. Batir los huevos con el vino y añadirlo a la cazuela fuera del fuego. Servir caliente.


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