Sopa al hinojo

sopa al hinojo
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
hinojo 450 gramos patata 300 gramos cebolla 1 unidad ajo 1 unidad laurel 1 hoja caldo de verduras 1 taza manzana reineta 1/2 unidad mantequilla 1 cucharada hinojo hojas al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Lavar los hinojos y cortarlos en tiras. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar la cebolla y picarla menuda. Pelar el ajo y picarlo. Derretir la mantequilla en una olla, añadir la cebolla, el ajo, el hinojo y la patata, y rehogar a fuego medio durante unos minutos, hasta que la
cebolla esté transparente.

A continuación, agregar el caldo y el laurel, tapar y cocinar durante 20
minutos. Sazonar con sal y pimienta y pasar por la batidora.


Por último, servir fría, decorada con trocitos de manzana y hojitas de hinojo.


Espinacas crujientes

Sopa de verduras

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